Злаки и крупы представляют собой важнейший источник сложных углеводов, растительного белка, витаминов группы B и минералов. Цельнозерновые продукты содержат все части зерна и максимальное количество полезных веществ.

Овсянка богата бета-глюканом, снижающим холестерин. Гречка содержит полноценный белок и рутин для укрепления сосудов. Киноа — суперзлак с полным набором аминокислот. Ячмень и пшено обеспечивают организм энергией на долгое время.

Регулярное употребление цельнозерновых продуктов способствует нормализации пищеварения, контролю веса, профилактике диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка злаков поддерживает здоровье микробиома кишечника.