Главная / Мои курсы / Биохимия на кухне: основы современой нутрициологии

Биохимия на кухне: основы современой нутрициологии

Продолжительность: 4-5 недель
Количество уроков: 30 уроков
Стоимость: 2490 руб.
Биохимия на кухне: основы современной нутрициологии

Чему вы научитесь

• Понимать, как пища влияет на процессы в организме

• Читать этикетки продуктов с пониманием состава

• Составлять сбалансированный рацион на основе науки

• Распознавать мифы о питании и находить достоверную информацию

• Применять знания о макро- и микронутриентах на практике

• Оценивать качество продуктов и выбирать лучшие варианты

• Понимать основы обмена веществ и энергетического баланса

О курсе

Этот курс – ваш первый шаг в мир научного понимания питания. Мы переведем сложную биохимию на простой язык и покажем, как применять эти знания каждый день на вашей кухне.

Вы узнаете, что происходит с едой в вашем организме – от момента, когда вы кладете кусочек в рот, до того, как он превращается в энергию или откладывается в виде жира. Разберете основные процессы пищеварения, обмена веществ и поймете логику здорового питания.

Курс построен максимально практично: каждая тема сопровождается примерами из реальной жизни, простыми схемами и заданиями, которые можно выполнить на своей кухне.

Для кого этот курс

• Люди, интересующиеся здоровым образом жизни
• Те, кто хочет понимать, а не просто следовать советам
• Родители, заботящиеся о питании семьи
• Люди, уставшие от противоречивой информации о диетах
• Начинающие изучение нутрициологии
• Те, кто хочет осознанно подходить к выбору продуктов

Начальные требования

Никаких специальных знаний не требуется. Достаточно любопытства и желания разобраться в том, как работает ваш организм. Базовые знания биологии приветствуются, но не обязательны.

Как проходит обучение

Каждый урок содержит короткую теоретическую часть с простыми объяснениями и практическое задание. Вы будете анализировать продукты из своего холодильника, составлять меню, изучать этикетки и проводить простые эксперименты на кухне.

Программа курса

Знакомство с биохимией питания
  1. Введение в нутрициологию
  2. Путешествие еды по организму
  3. Энергия из пищи: как это работает
  4. Базовые принципы обмена веществ
  5. Диагностика текущего состояния
Макронутриенты – основа рациона
  1. Белки – строители организма
  2. Углеводы – топливо для мозга и мышц
  3. Жиры – больше чем просто энергия
  4. Расчет потребностей в макронутриентах
  5. Практика сбалансированного питания
Микронутриенты – маленькие помощники
  1. Витамины – катализаторы жизни
  2. Минералы – основа здоровья
  3. Антиоксиданты и фитонутриенты
  4. Биодоступность и усвоение
  5. Пищевые источники vs БАДы
Метаболизм и регуляция веса
  1. Энергетический баланс: наука о весе
  2. Гормоны аппетита и насыщения
  3. Метаболические нарушения
  4. Питание для ускорения метаболизма
  5. Устойчивое снижение веса
Практическое применение знаний
  1. Анализ этикеток и выбор продуктов
  2. Планирование рациона
  3. Кулинарная обработка и сохранение пользы
  4. Функциональное питание и суперфуды
  5. Создание устойчивых привычек
Бонусные приложения к курсу
  1. Практические инструменты
  2. Справочные материалы
  3. Рецепты и меню
  4. Планы питания
  5. Чек-листы и трекеры

Что вы получаете

• 5 практических модулей с пошаговыми инструкциями

• Чек-листы для анализа рациона и выбора продуктов

• Таблицы пищевой ценности основных продуктов

• Схемы процессов пищеварения и обмена веществ

• Гайд по чтению этикеток и выбору качественных продуктов

• Базовые принципы составления здорового рациона

• Уникальные авторские интерактивные калькуляторы и планировщики, которые будут полезны всю жизнь вам и вашей семье.